Urban Farm Fermentory

Urban Farm Fermentory находится в городе Портленд, штат Мэн, США. Пивоварня производит крафтовое пиво, сидр, медовуху и комбучу, уделяя особое внимание экспериментальным методам ферментации, таким как спонтанное брожение. Производство ориентировано на небольшие партии и сочетает в себе традиционные рецептуры с современными подходами. Основной рынок сбыта — локальные бары, магазины и непосредственно гости пивоварни в районе Ист-Бэйсайд. Пивоварня позиционирует себя как центр ферментации, где часть деятельности посвящена просветительским проектам и работе с местным сообществом.