Пен Друид Бревинг

Пивоварня Pen Druid Brewing находится в городе Сперривилл, штат Вирджиния, США. Её ассортимент сосредоточен на спонтанно сброженных пивах, включая гёзы и фруктовые ламбики, а также на напитках, произведённых с использованием собранных в округе диких дрожжей. Подход к производству основан на традиционных бельгийских и немецких методах с использованием кулшипа и дровяной варочной системы, что обеспечивает естественное карбонирование. Пивоварня является частью пермакультурного хозяйства и ориентирована на локальный рынок и специализированные бары, предлагая продукцию, тесно связанную с терруаром конкретной местности у подножия Голубого хребта