Оффикина Делла Бирра

Пивоварня Officina Della Birra находится в Биоджо, кантон Тичино, Швейцария. Её ассортимент включает непастеризованное пиво верхового брожения, охватывающее различные стили, с использованием местных продуктов, таких как каштановый мёд и особые сорта муки. Производство сосредоточено на небольших партиях, где внимание уделяется сочетанию классических рецептов с экспериментальными ингредиентами региона. Пивоварня ориентирована на локальный рынок Тичино, поставляя свою продукцию в местные бары и специализированные магазины.