Литтле Еарс Проджект

Little Earth Project — это пивоварня, расположенная в деревне Эдвардстоун, графство Саффолк, Англия. Она специализируется на пиве смешанной ферментации, используя дикие дрожжи и бактерии для создания сложных вкусовых профилей. Производственный процесс включает работу с небольшими партиями, выдержку в дубовых бочках от нескольких месяцев до нескольких лет и использование собственного органического сырья, включая хмель и ячмень. Пивоварня ориентирована на локальный рынок и специализированные бары, предлагая напитки, в которых отражается характер местной природы.