Боеренерф

Пивоварня Boerenerf расположена в городе Бирсель, Бельгия. Это артизанальная блендерия, чей ассортимент сосредоточен на напитках спонтанного брожения, включая ламбик, сидр, фруктовые и медовые вина. Производство уделяет особое внимание традиционным методам ферментации и выдержке в бочках, а также сотрудничеству с местными фермерами для получения сырья. Основной рынок сбыта — локальные точки и ценители бельгийских традиционных стилей, которые ценят аутентичность и ручное производство небольших партий.