Едге Бревинг Проджект

Edge Brewing Project — это пивоварня из города Фицрой-Норт, штат Виктория, Австралия. Она работает по модели gypsy brewery, производя пиво на арендованных мощностях различных предприятий, что позволяет гибко выбирать оборудование и локации для варки. Ассортимент сосредоточен на современных крафтовых стилях с акцентом на использование местных австралийских ингредиентов, а все напитки выпускаются нефильтрованными и без пастеризации. Пивоварня ориентирована в первую очередь на локальный рынок, поставляя свою продукцию в специализированные бары и магазины Мельбурна и региона.