Келларест Бир Проджект

Пивоварня Cellarest Beer Project находится в городе Уэст-Эшвилл, штат Северная Каролина, США. Её ассортимент составляют фермерские эли и лагеры, вдохновлённые традиционными методами пивоварения. Основное внимание уделяется брожению в деревянных бочках и использованию региональных ингредиентов, что позволяет создавать пиво с выраженным локальным характером. Все солоды для производства пива закупаются исключительно у мальтозаводов Северной Каролины, что подчёркивает ориентацию на локальный рынок и поддержку местных производителей.