Cellar West Brewery

Cellar West Brewery находится в городе Лафайетт, штат Колорадо, США. Пивоварня специализируется на производстве ферментированных в дубовых бочках элей и лагеров, уделяя особое внимание смешанной ферментации и использованию диких дрожжей. Производственный процесс ориентирован на небольшие партии, что позволяет контролировать качество и добиваться сложности вкусовых профилей. Основная часть продукции распространяется в локальных барах и магазинах Колорадо, а также доступна для посетителей непосредственно на территории пивоварни.