Блэквелл Бревери

Пивоварня Blackwell Brewery находится в городе Бургдорф, кантон Берн, Швейцария. Её ассортимент сосредоточен на так называемых Native Wild Ales — «нативных диких элях», которые производятся с использованием местной дикой микрофлоры региона Эмменталь. Подход к пивоварению сочетает традиционное ремесло с естественной ферментацией, что придаёт напиткам характер, сформированный окружающей средой. Пивоварня ориентирована на локальный рынок, поставляя свои небольшие партии в специализированные магазины и бары региона.