Блэк Проджект Спонтанеоус & Вилд Алес

Пивоварня Black Project Spontaneous & Wild Ales находится в городе Денвер, США. Она специализируется на производстве спонтанно сброженного пива и диких элей, используя для этого местные микроорганизмы. Основой её подхода является работа с открытыми охлаждаемыми чанами для естественного заражения сусла, что позволяет создавать сложные и терруарные вкусовые профили. Пивоварня ориентирована на локальный рынок, поставляя свои небольшие партии в специализированные бары и магазины города.