Балком Канён Сидр

Пивоварня Balcom Canyon Cider находится в городе Вентура, США, и специализируется на производстве сидра. Ассортимент включает напитки, в которых используются пивные дрожжи и хмель, что создаёт ароматический профиль, отсылающий к пивным стилям, при этом продукция остаётся яблочной и не содержит глютен. Производство сосредоточено на создании сухих сидров со сбалансированным вкусом и ароматом, с экспериментами в области дрожжей, хмеля и ферментации других фруктов. Пивоварня ориентирована на локальный рынок, предлагая свою продукцию в специализированных магазинах и барах региона.