Офф Трэйл Гимми Тоз Фейри Вингс

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Far Yeast Brewing Company, расположенная в городе Косуге, префектура Яманаси, Япония, предлагает сорт «Off Trail Gimme Those Fairy Wings», относящийся к категории выдержанных в дубе кислых элей. В основе этого напитка лежит купаж Sour Red Ale и Sour Blonde Ale, выдержанных до 27 месяцев, с добавлением пюре из голубики, малины, клюквы и гриотной вишни. Производство ориентировано на ценителей сложных кислых сортов, где долгая выдержка придаёт напитку выраженные уксусные ноты, которые балансируются фруктовыми компонентами. Отличительной чертой является использование пюре гриотной вишни, которое вносит таниновую структуру,