Пиво Mouls, представленное пивоварней St Martin's Vineyard & Winery из Англии, является тёмным элем (Dark Ale), сочетающим в себе черты насыщенного стаута и более лёгкого, питкого стиля. Для его производства используется смесь кристального, бисквитного, карамельного и тёмного шоколадного солода, а также хмель East Kent Golding. Отличительной стороной этого сорта является добавление корня имбиря, которое придаёт финальному вкусу землистую пикантность. Напиток ориентирован на ценителей традиционных английских элей, которые ищут сбалансированное сочетание кофейно-шоколадных нот и пряных оттенков.