Бретт Сезон

Описание вкуса и стиля

Пиво Brett Saison, выпущенное пивоварней Martin House Brewing Company из города Форт-Уэрт, штат Техас, США, представляет собой крафтовый эль в стиле Farmhouse Ale. Этот сорт является более крепкой версией базового рецепта их River House Saison, прошедшей дополнительную выдержку. Производственный процесс включает первичное брожение в стальных танкерах с последующим 11-месячным дозреванием в дубовых бочках из-под каберне с добавлением штамма бреттаномицетов. В результате получается напиток, ориентированный на ценителей сложных и диких сортов, с сухим, слегка терпким и комплексным вкусом, где использование выдержки в бочках из-под вина придает пиву