Cervesa Holz, расположенная в городе l'Hospitalet de Llobregat, Каталония, Испания, производит сорт Kim Jong Ale в стиле Pale Ale — Other. Пивоварня известна своим подходом, сочетающим классические техники с современными экспериментальными ингредиентами. Этот эль ориентирован на ценителей крафтовых сортов, ищущих нестандартные вкусовые решения. Отличительной стороной Kim Jong Ale является использование редких сортов хмеля, что придаёт напитку сложный и запоминающийся аромат.