Пивоварня Schlossbrauerei Herrngiersdorf, расположенная в баварском городе Херрнгирсдорф, Германия, варит Sündenbock в стиле Doppelbock. Это пиво относится к классическим немецким сортам, предназначенным для ценителей традиционных баварских лагеров с насыщенным вкусом. При производстве используется подход, ориентированный на региональные рецептуры и местные ингредиенты. Пиво отличается плотной текстурой, которая достигается за счет длительной выдержки, что является одной из отличительных сторон этого сорта.