Пивоварня Olde Hickory Brewery, расположенная в городе Хикори, штат Северная Каролина (США), предлагает сорт Barrel 61. Это дикий эль американского стиля, созданный с добавлением персиков и специй, который затем выдерживался в бурбонных бочках в течение 20 месяцев. Длительная бочковая выдержка придаёт напитку сложный профиль, сочетающий фруктовые ноты с древесными и ванильными оттенками. Данный сорт ориентирован на ценителей экспериментальных и выдержанных кислых сортов, ищущих многослойные вкусовые сочетания.