Пивоварня Olde Hickory Brewery, расположенная в городе Хикори, штат Северная Каролина, США, предлагает сорт Scottish Ale. Это традиционный эль, выполненный в классическом шотландском стиле, для которого характерен мягкий солодовый вкус с легкими карамельными нотами. Производство ориентировано на ценителей традиционных британских элей, предпочитающих сбалансированное и гладкое пиво. Данный сорт является примером выдержанного подхода к варке, где акцент сделан на чистоте солодового профиля.