Пиво Wilson Creek ESB, сваренное на пивоварне Olde Hickory Brewery в городе Хикори, штат Северная Каролина, США, представляет собой классический эль в британском стиле. Этот сорт отличается сбалансированным вкусом, в котором сочетаются землистые ноты хмеля и зерновая основа из британских солодов, формирующая бисквитное тело. Пиво ориентировано на ценителей традиционных английских элей, предпочитающих выдержанную и гармоничную горчинку. При производстве используется подход, опирающийся на британские пивоваренные традиции, и пиво является отличным представителем стиля ESB, при этом подаётся с характерной для стиля умеренной карбонизацией.