Пивоварня Skookum Brewery, расположенная в городе Арлингтон, штат Вашингтон, США, представляет сорт Simply Simcoe, выполненный в стиле New England / Hazy IPA. Это крафтовое пиво, в производстве которого акцент сделан на использовании одноимённого хмеля Simcoe, что позволяет раскрыть его характерные хвойные и цитрусовые ноты. Напиток ориентирован на ценителей современных крафтовых сортов, предпочитающих мягкую текстуру и пониженную горечь. Плотная мутная структура и насыщенный фруктовый аромат являются отличительными чертами этого представителя стиля.