Пивоварня Second Street Brewery, расположенная в городе Санта-Фе, штат Нью-Мексико, представляет сорт Barrel Aged 2018 Skookum, относящийся к стилю Barleywine. Это крепкое пиво выдерживалось в течение девяти месяцев в бочках из-под ржаного виски и бурбона, что является частью экспериментального подхода пивоварни к созданию насыщенных сортов. Сорт ориентирован на ценителей выдержанных и сложных элей, ищущих глубину вкуса. Продолжительное томление в спиртовых бочках придаёт пиву характерные древесные и ванильные ноты, делая его заметным представителем своего стиля.