Пиво «Cabernet Barrel Stout» варится на пивоварне Skookum Brewery, расположенной в городе Арлингтон, штат Вашингтон, США. Этот сорт представляет собой стаут, выдержанный в бочках из-под каберне, что придаёт напитку характерные винные ноты и танинные оттенки. Пивоварня ориентируется на создание крафтовых сортов для ценителей, ищущих нестандартные вкусовые сочетания. Выдержка в бочках из-под красного вина формирует у этого стаута сложный, многослойный профиль, который раскрывается постепенно.