Пивоварня Highland Park Brewery, расположенная в Лос-Анджелесе, США, представляет кислый эль, выдержанный в бочках из-под персиков и нектаринов. Этот образец относится к категории фруктовых сауров, ориентированных на ценителей экспериментальных и освежающих крафтовых сортов. Пиво создаётся с акцентом на использование выдержки в деревянных бочках, что придаёт напитку дополнительные оттенки вкуса. Фруктовые ноты в этом сорте интегрированы в структуру естественным образом, не перебивая основного кисловатого профиля.