Пивоварня Highland Park Brewery, расположенная в Лос-Анджелесе, США, предлагает сорт Barrel Aged Late Night, относящийся к категории имперского стаута с добавлением кофе. Это пиво выдерживалось в бурбонных бочках в течение 16 месяцев, после чего в него были добавлены значительные объёмы кофе от Trystero Coffee и кокосов. Производство ориентировано на ценителей насыщенных и сложных сортов, которые ценят выдержку в бочках и нестандартные вкусовые сочетания. Длительное вызревание в бурбонных бочках позволяет добиться глубокого, многослойного вкусового профиля, который дополняется кофейными и кокосовыми нотами.