Моле Перегрин

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Highland Park Brewery, расположенная в Лос-Анджелесе, США, представила Molé Peregrine — имперский пастри-стаут, созданный совместно с Horus Aged Ales. Этот сорт является вариацией на тему The Peregrine, вдохновлённой традиционным мексиканским соусом молé. Для приготовления используются четыре вида перца чили, ваниль и корица, что придаёт напитку плотную текстуру и умеренную остроту. Крепость пива составляет 15,2% ABV, а выдержка в бочках добавляет сложности вкусовому профилю. Molé Peregrine ориентирован на ценителей крафтовых имперских стаутов, ищущих нестандартные сочетания ингредиентов. Его отличительной стороной является