Лейзи Сьюзан

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Highland Park Brewery из Лос-Анджелеса, США, представляет сорт Lazy Susan, относящийся к категории фруктовых кислых элей. Это пшеничное пиво сначала выдерживается на смеси дрожжей и бактерий (Lactobacillus, Pediococcus, Saccharomyces и Brettanomyces), а затем в него добавляют органические персики и нектарины с фермы семьи Масомото. Такой подход к производству сочетает классические методы спонтанного брожения с использованием локальных ингредиентов, создавая сложный профиль. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, ищущих нетривиальные вкусовые сочетания, и привлекает своей выраженной терпкостью, комплексной «фанковой» составляющей и сочными нотами косточковых фруктов.