Пивоварня Dry Dock Brewing Company, расположенная в городе Аврора, штат Колорадо, США, представляет стаут в стиле Pastry Stout — разновидность, ориентированную на воспроизведение десертных вкусов. Название сорта указывает на использование добавок, имитирующих шоколад, карамель и кокос, что характерно для современного крафтового подхода к экспериментам с ингредиентами. Производство ориентировано как на местных ценителей плотных и сладковатых стаутов, так и на любителей нестандартных вкусовых сочетаний. Сочетание кокосовой стружки и карамельных нот создает сбалансированный профиль, который является отличительной стороной этого пива.