Пивоварня Mission Springs Brewing Company, расположенная в канадском городе Миссия (Британская Колумбия), предлагает интерпретацию классического берлинер-вайссе — «Apricot Berliner Weisse». Этот сорт представляет собой фруктовый кислый эль с непрозрачным цветом, созданный с добавлением абрикосового пюре и использованием лактобацилл для получения сочного кисловатого вкуса. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, предпочитающих освежающие и экспериментальные варианты. Благодаря сочетанию кислой основы и натуральной фруктовой составляющей, напиток обладает сбалансированным вкусом, который не оставляет равнодушными поклонников кислых стилей.