Пивоварня 10 Barrel Brewing Co. из города Бенд, штат Орегон, США, представляет кислый сорт Pickin' Mission. Это крафтовое пиво, созданное с использованием собранных вручную лососевых ягод и красного щавеля, что отражает стремление пивоваров к экспериментам с местными ингредиентами. Сорт ориентирован на ценителей нестандартных кислых стилей, ищущих новые вкусовые сочетания за пределами классических фруктовых добавок. Пиво отличается выраженной кислотой и травянистыми нотами, а использование дикорастущих растений придает ему характерную терпкость.