Пиво Totally Tortoise, сваренное на американской крафтовой пивоварне Escape Craft Brewery в городе Редлендс, Калифорния, представляет собой сорт в стиле Brut IPA. Данный напиток является результатом коллаборации с организацией Turtle Survival Alliance, что подчеркивает его связь с природоохранной деятельностью. За счёт использования специальных ферментов достигается полное сбраживание сахаров, что формирует характерную сухую текстуру и лёгкое, искристое тело. Это пиво ориентировано на ценителей современных экспериментальных сортов, а его интересный вкус не оставляет равнодушными любителей нестандартных интерпретаций IPA.