Пиво MOK Ale, сваренное на бельгийской пивоварне Brouwerij De Vlier в городе Холсбек, представляет собой американский пэйл-эль. Этот сорт создан специально для кофейни MOK в Лёвене и отличается использованием каскары — сушёной вишни кофейного зерна, которая придаёт напитку естественную сладость. Каскара гармонично сочетается с хмелевой горечью эля, формируя сбалансированный вкусовой профиль. Позиционируясь как экспериментальное крафтовое пиво, MOK Ale ориентировано на ценителей нестандартных сочетаний традиционных пивных стилей с ингредиентами из мира спешелти кофе.