Tommyknocker Brewery, расположенная в городе Айдахо-Спрингс, штат Колорадо, США, представляет лавандовый кислый эль. Это крафтовое пиво, приготовленное по технологии кеттл-созревания на основе пшеничного эля с добавлением свежей лаванды. Напиток ориентирован на ценителей нестандартных сортов, которые ищут баланс между кислинкой и цветочными нотами. Пиво отличается спокойным вкусовым профилем, где лаванда не перебивает основу, а деликатно дополняет её.