Баррел Эйдж Саур Браун

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Tommyknocker Brewery, расположенная в городе Айдахо-Спрингс, штат Колорадо (США), представляет сорт Barrel Aged Sour Brown. Это кислое пиво, полученное методом кетл-сауринга, которое затем выдерживалось в течение четырёх месяцев в дубовой бочке из-под виски. В результате такой выдержки напиток приобретает древесную сложность и мягкий виски-финиш. Сорт ориентирован на ценителей экспериментальных кислых элей и любителей выдержанных в бочках сортов, ищущих баланс между кислотой и винными тонами. Характерной особенностью является использование бочки, ранее вмещавшей другой сорт пивоварни, что добавляет дополнительные слои аромата и вкуса.