Пивоварня Fort Collins Brewery (FCB), расположенная в городе Форт-Коллинз, штат Колорадо, США, выпускает сорт Smooth Operator, относящийся к американским стаутам. Это пиво представляет собой нитро-версию шоколадно-вишнёвого стаута, где насыщенный вкус тёмных фруктов и сладкого шоколада дополнен умеренной горечью и сливочной текстурой. Благодаря добавлению овса и технологии азотной карбонизации напиток обладает плотным и гладким телом. Сорт ориентирован на ценителей плотных десертных стаутов, ищущих сбалансированное сочетание сладости и жжёных нот, при этом пиво не оставляет равнодушными любителей экспериментов с добавками.