Де Вильде Зюйдентрейн

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Flossmoor Station Restaurant and Brewery, расположенная в городе Флоссмур, штат Иллинойс, США, представляет сорт De Wilde Zuidentrein, относящийся к традиционным ламбикам. Это крафтовое пиво сфокусировано на спонтанной ферментации, что характерно для данного стиля, и ориентировано на ценителей экспериментальных и традиционных бельгийских методов пивоварения. В его производстве используется выдержка в дубовых бочках, что придаёт напитку сложный и многогранный профиль. Данный сорт является примером смелого подхода пивоварни к созданию аутентичных кислых сортов, предназначенных для искушённой аудитории.