Пивоварня Rooftop Brewing Company из Сиэтла, США, представляет американский IPA, выдержанный в бочках. Этот сорт сочетает в себе классическую для IPA хмелевую горчинку с дополнительными оттенками, приобретенными в процессе выдержки. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментами с традиционными стилями. Выдержка в дубовых бочках придает напитку характерные ванильные и древесные ноты, что создает сложный и многослойный вкусовой профиль.