Смол Батч: Грейп Помэйс (2021)

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Russian River Brewing Company, расположенная в городе Уинсор, штат Калифорния, США, представила этот сорт как часть своей серии Small Batch. Пиво относится к стилю американский уайлд-эль и создано с использованием экспериментального подхода к выдержке и купажированию. В качестве основы выступили три сорта пива, выдержанные от 9 до 15 месяцев в дубовых бочках из-под вина или в фудерных танках, после чего они были доферментированы на мезге красного винограда трех сортов от местных виноделен Сономы. Отличительной особенностью этого релиза является использование смеси из трех разных сортов виноградной мезги, что придает напитку сложный профиль без дополнительной карбонизации — пи