Пиво The Bourbon Cedar выпускается американской пивоварней Granite City Brewery, расположенной в городе Элсворт, штат Айова. Этот сорт представляет собой чёрный эль в стиле Cascadian Dark Ale, сочетающий в себе характеристики тёмного солода и выраженную хмелевую горечь. Пивоварня ориентируется на производство крафтовых сортов для ценителей насыщенных и ароматных стилей. Отличительной особенностью является выдержка в бурбонных бочках, которая придаёт напитку нотки ванили и дуба, дополняя хмелевой профиль, что делает его сбалансированным представителем своего стиля.