Пиво FLY FISH UNIVERSITY производится российской пивоварней Dolphinwolf. Это крафтовый сауэр-эль, в котором сочетаются фруктовые и травяные ноты, что характерно для современных интерпретаций кислых стилей. Напиток сварен с добавлением черники, лаванды и алтайского чая саган дайля, что создаёт сложный многослойный вкусовой профиль. Сорт ориентирован на ценителей экспериментальных крафтовых сортов, интересующихся нетривиальными сочетаниями ингредиентов.