Уайлд Саут

Пивоварня HumptyDumpty из Ростова-на-Дону, Россия, представляет крафтовое пиво Wild South в стиле Sour - Other. Этот сорт представляет собой сочетание классических принципов спонтанного брожения с локальными ингредиентами, а его производство ориентировано на региональный рынок юга России. Пиво создано на основе клюквенного морса, сброженного дрожжевой культурой, взятой из бельгийского ламбика, что обеспечивает ему сложный и характерный кислый профиль. Wild South рассчитан на ценителей экспериментальных и кислых сортов, интересующихся адаптацией традиционных европейских методов к местной сырьевой базе.