Кислый Эль

Пивоварня HumptyDumpty из Ростова-на-Дону, Россия, представляет крафтовое пиво в стиле Sour Ale. Этот сорт производится с использованием дикого кавказского кизила и заквашивается молочнокислыми бактериями, что придает напитку характерную сложную кислотность и фруктовые ноты. Подход к производству сочетает в себе эксперименты с местным сырьем и современные методы крафтового пивоварения. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся кислыми элями и региональными ингредиентами, а его вкусовой профиль формируется за счет сочетания диких ягод и контролируемой ферментации.