Дикий Русский

Пиво «Дикий Русский» от пивоварни Oka River (Россия, Алеканово, Рязанская область) представляет собой крафтовый эль в стиле Wild Ale, произведённый с использованием диких дрожжей. Этот сорт создан на основе выдержанного в дубовых бочках Russian Imperial Stout с добавлением культуры бреттаномицетов, что придаёт напитку характерную для «диких» элей сложную микробиологическую палитру. Подход к производству сочетает классические методы выдержки в бочках с экспериментальным использованием микрофлоры, что ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся самыми сложными и нетривиальными стилями. Вкусовой профиль этого пива формируется за счёт продолжительного контак