Компанкшн

Описание вкуса и стиля

Compunction — это американский вайлд эль, произведённый пивоварней Russian River Brewing Company в городе Виндзор, штат Калифорния, США. Этот сорт представляет собой кислый блонд эль, который выдерживается в бочках из-под белого вина с использованием диких дрожжей Brett и бактерий, после чего проходит длительный этап вторичной ферментации на плодах. Особенностью пива является использование местных сливово-абрикосовых гибридов (плуотов) из округа Сонома, что придаёт напитку сложный фруктовый профиль. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся сложными методами ферментации и выдержки, и демонстрирует подход пивоварни к созданию насыщенных и многослой