Консекрейшн

Описание вкуса и стиля

Consecration — это американский дикий эль, производимый пивоварней Russian River Brewing Company в городе Виндзор, штат Калифорния, США. Этот сорт представляет собой тёмный эль, выдержанный в бочках из-под каберне совиньон от местных виноделен, что отражает подход пивоварни к созданию сложных напитков с опорой на региональные ресурсы. Процесс производства включает длительную выдержку от 8 до 12 месяцев с добавлением чёрной смородины, культур бреттаномицетов, лактобактерий и педиококков, что обеспечивает напитку характерную сложную кислинку и глубину вкуса. Данный сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными и