Описание вкуса и стиля
ZhangMen Brewing Company из Тайбэя, Тайвань, представляет крафтовое пиво в стиле американской IPA с использованием диких дрожжей Brettanomyces. Этот сорт сочетает классическую хмелевую структуру IPA с характерной для бретта ферментацией, что придаёт пиву суховатый финиш и сложные ароматические оттенки. Пивоварня ориентирована на локальный рынок, предлагая ассортимент, в котором традиционные стили переосмысливаются с помощью современных техник. Пиво с интересным вкусом, не оставляющее ценителей крафтовых сортов равнодушными, будет интересно тем, кто ищет новые грани в рамках знакомых стилей.
С чем пить Бретт ИПА и для каких заведений подходит
Этот крепкий Американский IPA чаще всего присутствует в линейке заведений формата бар, паб,
а также в магазинах разливного пива.
Конкретные гастро‑пары и особенности подачи зависят от концепции заведения: кухни, среднего чека
и ожиданий гостей. Мы помогаем подобрать ассортимент под формат точки и трафик.