Описание вкуса и стиля
Пиво Ensō от пивоварни The Wild Beer Co (Англия, Эшфорд, графство Кент) представляет собой вайлд эль, в котором сочетаются классические принципы спонтанного брожения и современные микробиологические исследования. Для брожения используется чистая дрожжевая культура, выделенная из покинутого осиного гнезда, что придаёт напитку характерные медовые тона в аромате. Этот сорт, созданный с применением исключительно британских ингредиентов, ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными методами пивоварения и сложной ферментацией. Пиво демонстрирует эволюцию подхода пивоварни к работе с дикими дрожжами, развивавшегося на протяжении десяти лет.
С чем пить Энсо и для каких заведений подходит
Этот крепкий Дикое пиво - прочие чаще всего присутствует в линейке заведений формата бар, паб,
а также в магазинах разливного пива.
Конкретные гастро‑пары и особенности подачи зависят от концепции заведения: кухни, среднего чека
и ожиданий гостей. Мы помогаем подобрать ассортимент под формат точки и трафик.