Берлинер Вайссе

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Arbànt, расположенная в швейцарском городе Беллинцона, кантон Тичино, предлагает сорт Berliner Weisse, относящийся к категории кислых элей. Это крафтовое пиво проходит лакто-ферментацию в бочках из-под местного винограда мерло, после чего следует выдержка более двух лет с дикими дрожжами. Такой подход ориентирован на ценителей экспериментальных и выдержанных сортов. Пиво отличается длительным процессом производства, что является его отличительной чертой.