Баррик Проект 1/2025

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Arbànt, расположенная в швейцарском городе Беллинцона (Тичино), представляет сорт Barrique Project 1/2025, относящийся к категории Wild Ale. Это крафтовое пиво производится методом спонтанного брожения с использованием сырого дикого сусла, что характерно для экспериментальных подходов в пивоварении. В производстве применяются дубовые бочки, полученные от местных производителей вина Мерло, что обеспечивает связь напитка с винодельческими традициями региона. Сорт ориентирован на ценителей сложных и нестандартных кислых сортов. Примечательной особенностью является длительная выдержка: пиво ферментировалось и созревало в бочках более трёх лет, а затем настаивалось на мали