Пивоварня The Alpha Project, расположенная в Эдинбурге, Шотландия, предлагает сорт Bootstrap, выполненный в классическом стиле Irish Dry Stout. Это крафтовое пиво, ориентированное на ценителей традиционных тёмных сортов, ценящих сбалансированную сухость и обжаренные ноты. В производстве используется подход, сочетающий уважение к ирландским корням стиля с современными методами крафтового пивоварения. Отличительной стороной этого стаута является его способность сохранять плотную кремовую пену на протяжении всего дегустационного процесса, что подчёркивает внимание к текстуре напитка.