Пич Флойд

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Bonavena Brewing Company, расположенная в Фаиккьо, регион Кампания (Италия), представляет сорт Peach Floyd — кислое пиво с добавлением фруктов. Этот образец относится к категории экспериментальных крафтовых сортов, где основой послужил трипель, выдержанный в течение 12 месяцев в дубовых бочках из-под вина Альянико. В процессе производства было добавлено 35% местных персиков из региона Саннио, а также проведена вторичная ферментация с использованием бреттомицетов, что придаёт напитку сложный характер. Сорт ориентирован на ценителей выдержанных и сухих кислых сортов с выраженными фруктовыми и древесными тонами. Пиво отличается согревающим вку